Una Regione Vinicola che la Maggior Parte delle Persone Ignora
Il Montenegro produce vino da oltre duemila anni, ma la maggior parte dei visitatori non si allontana mai dalla costa. La valle di Crmnica, incastrata tra il Lago di Scutari e le montagne a sud di Podgorica, è il cuore della viticoltura montenegrina. Il microclima qui crea condizioni che producono rossi intensi e bianchi freschi introvabili al di fuori del paese.
Un tour in auto della strada del vino richiede mezza giornata e si abbina perfettamente a una visita al Lago di Scutari. Le strade sono tranquille, le cantine informali e i prezzi sono una frazione di quelli che paghereste in cantine comparabili in Francia o Italia.
La Valle di Crmnica
La valle si estende a sud dal villaggio di Virpazar lungo la sponda occidentale del Lago di Scutari. I vigneti salgono sui pendii a terrazze, alcuni risalenti a secoli fa. Il vitigno principale è il Vranac, un'uva rossa a buccia spessa che produce vini corposi e tannici con aromi di frutti scuri. Il vitigno bianco Krstač cresce a quote leggermente più alte e produce un vino minerale con note di agrumi.
La strada attraverso la valle è asfaltata ma stretta, si snoda tra villaggi dove l'uva si essicca su graticci davanti alle case in pietra. In settembre e ottobre, la vendemmia è in pieno svolgimento e si sente il profumo del mosto dall'auto.
Dove Fermarsi
Cantina Sjekloće
Una piccola azienda familiare nel villaggio di Sjekloće, a circa quindici minuti da Virpazar. Producono circa 5.000 bottiglie all'anno, principalmente Vranac, e la sala degustazione è la cucina di famiglia. Non serve prenotazione. La nonna prepara formaggio e prosciutto che serve con il vino. Aspettatevi di pagare circa €3-5 per una degustazione completa.
Cantina Kopitović
Un'azienda leggermente più grande vicino alla riva del lago con una vera sala degustazione e terrazza con vista sui vigneti. Producono sia Vranac che Krstač, insieme a un rosato e una grappa d'uva (rakija). Tour disponibili in inglese. Una degustazione con quattro vini costa circa €8.
Vigna Radonjić
Una delle cantine più affermate della regione, con una cantina moderna e un ristorante. Producono un Vranac riserva premium che trascorre diciotto mesi in botti di rovere. Il ristorante serve cucina tradizionale montenegrina con abbinamenti di vini. Prenotate un tavolo per pranzo se potete, specialmente nei fine settimana.
Capire il Vranac
Il Vranac è il vitigno simbolo del Montenegro, producendo vini rosso scuro con tannini elevati e aromi di mora, prugna e cuoio. Il nome significa "stallone nero" in montenegrino. Il vitigno è autoctono della regione e non cresce da nessun'altra parte con lo stesso carattere, anche se lo troverete oltre confine in Macedonia del Nord con un nome diverso.
Abbinate il Vranac con carne alla griglia, formaggio stagionato o il prosciutto affumicato (pršut) che ogni cantina sembra avere a disposizione. Per una tappa culturale sullo stesso percorso, considerate di abbinare la strada del vino con la nostra guida al circuito dei monasteri.
Itinerario Suggerito
Questo itinerario richiede circa 4-5 ore incluse soste e degustazioni. Partite la mattina per arrivare alla prima cantina entro le 11.
- Partenza da Virpazar. Parcheggiate vicino al lago e passeggiate prima nel villaggio.
- Guidate a sud lungo la riva del lago fino a Sjekloće (15 minuti). Prima degustazione.
- Proseguite fino alla cantina Kopitović (10 minuti). Seconda degustazione e panorama dalla terrazza.
- Terminate da Radonjić per pranzo e degustazione finale. Tornate via Virpazar o proseguite fino a Bar sulla costa.
Consigli per la Strada del Vino
- Guidatore designato: Il Montenegro ha un limite di alcol nel sangue rigoroso dello 0,03%. Se degustate, sputate o avete un guidatore designato.
- Prenotazioni: Le piccole cantine non richiedono prenotazione. Radonjić e le cantine più grandi è meglio prenotarle un giorno prima.
- Cibo: Ogni cantina offre cibo con le degustazioni. Non fate una colazione abbondante se volete godervi gli abbinamenti.
- Acquistare vino: I prezzi in cantina sono il 30-50% più bassi che nei negozi. Fate scorta. Il Vranac viaggia bene.